主页 > W点生活 >【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军

【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军

2020-06-13 729浏览量
【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军【招牌菜】猴子犀鸟海豚郭修乐拉出世界咖啡拉花冠军

大马饮食界在2018年杪双喜临门──一人凭着拉花咖啡,一人凭着魔法甜点,在世界舞台上分别代表大马取下世界冠军,更教人引以为豪的是,他们都是全场最年轻的参赛者,也因此创下最年轻得奖者的世界纪录。

在巴西举行的“2018年世界咖啡拉花艺术大赛”(World Latte Art Championship),是号称世界第二大啡赛事,也是咖啡拉花最高级别专业赛事,而来自吉隆坡、年仅20岁的郭修乐就取下了冠军,成了大马首位赢得世界咖啡拉花冠军,更是赛事有史以来最年轻和得分纪录最高的咖啡拉花师。

20岁,他为自己拿下了世界冠军的荣誉,成为大马首位摘下世界冠军的咖啡拉花师。还有,是全场最年轻但得分纪录最高的。

在世界三强上霸佔了冠军位的年轻小伙子在一夜之间在咖啡界红了,还成为国人的骄傲。郭修乐目前是103咖啡工坊(103 Coffee Workshop)首席咖啡师,在赛事中他凭着拉出贴近现实生活的3种动物──猴子、犀鸟和海豚,这些极高难度且细腻的图案一致获得国际评判认可,世界冠军手到拿来。

和其他赛事不同,拉花最大的挑战就是,只有一次机会,不能重来,而郭修乐就紧紧掌握住这唯一一次的机会,发挥出最强实力,取得了世界大门的锁匙。亚军和季军则分别由希腊和中国夺得。

颁奖时,发生了一段小插曲:颁奖人把亚军误颁给郭修乐,发现犯错后即即时纠正,直接把冠军奖座放到郭修乐手中,还来不及开心的郭修乐,当场激动得哭了出来。

10分钟完成3组拉花

2015年,大马开始办咖啡师大赛,冠军得主都有机会代表大马参与国际赛事,但大马在此项世界赛事中历年来最高排名只是第十,跟决赛无缘。这次,郭修乐是首名晋级决赛的大马代表,对决39个国家的选手。

这项世界赛事水平很高,郭修乐花了整整10个月作準备,更儘量挑战高难度。比赛当天,他须抓紧时间在10分钟内完成3组拉花,每组2杯,共6杯,因为要求一致性,每组2杯的拉花必须拉得一模一样。赛事更规定前两组拉花不得使用拉花针,展现的是倒奶泡技巧,拉花针则在第三组方可使用。

“拉花艺术讲求创意。比如郁金香是基本元素,叶子也是基本元素,我就用这两者融合再创造出新的图案,那就是惊喜的创意。”

年纪轻轻的郭修乐来自吉隆坡,是咖啡拉花赛场上的常胜军,他的拉花风格鲜明而细腻,以可爱、快乐为主,许多灵感都是取自生动活泼的动物,他希望由他亲手沖泡的咖啡,除了好喝,还要给人视觉享受,喝了能让人快乐而幸福。

为了手机玩拉花

虽然他的拉花咖啡给人们带来快乐,但是郭修乐本身却是一个话不多性格也内向的人,所以,他拉花其实也是他释放内在情绪的媒介,因为特别专注,也是作品具有灵魂,可以渗透人心的原因。

他内向,其实和他的成长背景有关,他年纪尚小时父母离异,他是随着外婆长大的,他不爱接触人群,最爱画画,因为他可以在画画的世界里找到快乐和自在。

他会接触咖啡拉花,原因很单纯──想赚外快,想买一台手机。但他也没想到,一接触就深深爱上,无法自拔。

“我15岁时曾帮现今的老板打工,那时他经营珍珠奶茶,16岁时,我想买部手机,恰巧老板转开咖啡厅,他需要人手,我就去了。”一切都是命中注定,也是他和咖啡拉花艺术结缘的开始。

因为他热爱画画艺术,而为咖啡拉花性质也和画画非常接近,不同的是,拉花是用水来控制的,难度更高,这也是令他越陷越深的原因。

“以画画来说,用笔可操控自如,但是拉花就不同,必须控制奶量和精準拿捏时间,所以我花了很多时间练习,用了整整2年才上手。”

你乐我乐大家乐

郭修乐的拉花图案贴近真实生活,对他来说,见到许多客人还没喝咖啡,看到美丽的拉花图案即已开心地笑了,多会先让手机先喝。一杯咖啡可以为人们带来愉悦,给他很大满足感。

“我以前不爱喝咖啡,觉得咖啡味苦,真正了解后才明白,咖啡豆很迷人,有股天然的水果味,而咖啡也因为有了拉花提升颜值,更出位了。可以沖泡出好喝又好看的咖啡,如今已是我的追求。”

郭修乐如今沉浸在咖啡的迷人世界里,也了解咖啡的各种面貌需要他更深入的去探索,无论是香味、咖啡豆、产地,都是一门学问。

上一篇: 下一篇:
申博太阳城_金沙电子mg|提供及时生活信息|汇集城市资讯|网站地图 菲律宾申博赌场 申博网上赌博