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【招牌菜】边走边吃槟城2夜市之五

2020-06-13 814浏览量
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山东锅贴

这里也可以吃到山东人所呈献的饺子和锅贴,因为邓惠桓嫁给了中国山东老公!山东人擅长包饺子,而她就夫唱妇随,一起在夜市卖丈夫亲手製的山东道地小吃。

除了手工饺子和锅贴,还有手抓饼和锅贴,包裹了各种风味,有韭菜、包菜、芹菜和猪肉,蘸的辣椒酱也是特製的,中国味非常浓厚。

串烧The Skewer Truck

这是一辆极具风格又有特色的日式餐车,由两名好友林敏儿和陈芬盈主持。

卖的以串烧为主,有羊肉串、虾、多春鱼、鸡肉串……都是以紫外线来烤,其中芝士辣金枪鱼豆腐,创意的香辣豆腐,是卖点之一。

吃着串烧,再来一杯清爽的Monday Blue,非常有Feel。

竹炭Waffle Buddies

不用麵包用鬆饼製的汉堡包,吃过了吗?

这是一对小夫妻经营的窝夫汉堡包餐车,黄有贺是一名烘焙师,因为想创业,太太就夫唱妇随,而他们想出的创意窝夫汉堡包,自去年经营以来,也吸引不少食客。

窝夫是以竹炭粉製成,竹炭粉有助排毒,以窝夫代替麵包来做汉堡包,外脆内软,不会整个软趴趴,更具口感。

嫩滑墨汁鸡排

墨汁鸡排在大马应该非常少见,但是在槟城的夜市能吃到。

会爆酱的墨汁鸡排在台湾很火,用墨鱼汁腌鸡排,鸡肉更嫩滑,更能锁住水份多。许宝琳和曾依琳这两个好朋友于去年在台湾取得连锁代理权后,就以餐车方式经营,除了墨汁鸡排,他们还推出很少机会吃到的柴花酥鸡排、墨汁元宵等。

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