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【捷运美食地图】【信义安和站美食】巷子口食堂

2020-06-13 252浏览量

【捷运美食地图】【信义安和站美食】巷子口食堂

巷子口、村子口傻傻分不清,很早前我就听说「巷子口」的料理很美味,去完村子口吃完眷村菜后我才发现原来两家是不一样的店....然后,今天要介绍的是「巷子口」食堂。

【捷运美食地图】【信义安和站美食】巷子口食堂

有时我会觉得101美是美,但我更爱从巷弄里的小空间远望101,那有一种偶遇、突然的惊喜,当然像这样比较小、子没那幺高、没那幺新的房子和101间的对比也让人喜欢。

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外观看似新旧各半,台风混着日、洋之息,打开门就看见木柜上吊着腊肉,一下又被嗅觉影响,加上旁边的古老塑胶绳毬子一下时空往前倒退了二十年之久。

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店里的餐氛围带着我喜欢的古早味,却又不至于破破烂烂,个人蛮喜欢的。

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用餐空间不算大,约莫有三、四桌,坐上3、40人应该不成问题,椅子是用古早的花布套。

【捷运美食地图】【信义安和站美食】巷子口食堂

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几个角落都布置的很有古味,让人在下班之余有一种放鬆用餐的轻快,就是现场昏暗了一点,对拍照不是太友善XD。

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墙上有许多老闆四处收集来的复古品,还有我怀念的红白机和SAGE的初代机!

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基本上巷子口卖的是带点创意的台菜,好些名字都蛮有趣的,比方说「巷子口黑黑黑」..

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也不晓得何时养成的习惯上小吃、麵馆都得来上一份豆丝,猜想是因为过世的老爸爱,从小就跟着吃之故。这边的豆丝味道相对重一点,不管是调味还是豆味挺开胃,下酒也适合。

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这就是「巷子口黑嘿嘿」,简单说就是一糰黑嘛嘛就是了,主要的材料是皮蛋和猪肉末,加上蒜和葱花等调味。

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皮蛋是个人很爱的一个食材,但不太爱像这样搅成泥,总觉得吃起来爽度不够,那份皮蛋特有的味道也会差很多,但在巷子口也许是葱花、蒜泥、肉末比例调整的很好,吃来口感、味道我都很喜欢,特别是泯下后那带点粘劲的纠缠,皮蛋特有的味道和葱花、蒜泥原本就搭,咀嚼的过程再多肉的甜香更有层次。

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吃上两口如果觉得口感有一点腻,也可以搭着附上的炸馄饨皮一起来,酥酥脆脆的馄饨皮和黏稠的皮蛋其实口感对比也不错。

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巷子口香麻鸡炸功了得,皮的酥和鸡腿肉的嫩口感绝佳,加上麻略多于辣的味觉让人忍不住一直动筷,加上肉汁也颇多,非常适合下饭、配酒。

【捷运美食地图】【信义安和站美食】巷子口食堂

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台式铁板豆豉鲜蚵,说到铁板还真得有一颗半熟的荷包蛋才像,豆豉鲜蚵的味道大致上就像大家的想像,但拌上半熟的蛋黄就是一绝,口感上多了一点滑、黏相当特别,鹹度、蒜味、豆豉香虽然略鹹但拌饭却刚刚好。

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糯米椒炒黑猪五花肉,以切条状的五花肉,搭配很好吃的糯米椒和豆豉下去炒,据说这道是南部的家常菜,光是端上来的香气就让人受不了。切的比较大气的五花(有一点像培根的口感)口感极好,吃来油甜香度都很带劲,搭配鹹香的豆豉非常对味,即便有一点鹹还是一口接一口,转换味觉间塞一只甜香不呛的糯米椒入口,味觉像是又活过来般,这道好吃的乱七八糟,大推加必点。

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以前猪油饭是穷人家吃的现在要吃上一碗好吃的猪油饭却没那幺容易,巷子口的这碗酱油下的略重猪油的香气相对较轻,却也比较不那幺的容易腻,对于吃不惯太重口味的人来说也许更适合,饭也煮的不错吃,来这吃上一碗也是必然的。

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樱花虾高丽菜以前在别的地方吃过,但洒上这幺多、这幺大只的樱花虾却是少见,整体来说味道我觉得很OK,但虾子有一点太大反而碍口,不过虾子的油酥又确然非常讨喜,油香和菜甜自然是没话说的搭。

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最后这道也是个人大推加必必必必点的「酥炸海麻吉」,其实它就是深海大鱿鱼。这道菜的特别是微Q带点薄脆的鱿鱼外口感(只得一秒半),更厉害的是咬下后像是会喷汁的细化口感,这和大家印象中脆Q的鱿鱼完全不一样,那带着鱿鱼甜的汁在咀嚼间非常的美味,加上本来就不错的炸功提供了入口前一秒的油酥度,真的是好吃的乱八九糟。没点,不要说小虎介绍来的XD。

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巷子口食堂:台北市大安区安和路二段35巷1号,电话:02 2708 2589,营业时间:11:30-14:30,17:00~21:30 (公休:每月第2、4的週日公休)

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