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【扫街王】大埔新夜市!蚵仔煎+巨人猪手 抵食必试推介!

2020-06-13 501浏览量
笔者係正宗大埔人,由出生开始就喺大埔居住大大话话都二十多年,不过对太和街市印象不大,曾听过住太和附近的朋友投诉过无野卖,近几日得知原来领展的太和街市完成大翻新,装修之余更重新规划,引入多个食肆和零嘴小卖店进驻,图打造一个大埔新夜市,于上月尾正式试业,笔者一知道就率先同大家试试味,即睇以下试食报告!

【扫街王】大埔新夜市!蚵仔煎+巨人猪手 抵食必试推介!
街市开张不过几天,已车水马龙,叫卖声不绝。
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街市可划分外内围,外围的食肆设有吧台供堂食。
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翻新过后的摊档,货物都摆放整齐。

1.超夯耶!正宗台味蚵仔煎!

你又点估到,一个街市入面嘅小店,居然都找来台湾妈妈主理,台妈强调原材料尽可能由台湾进口,力求正宗台味,以蚵仔煎为例,太白粉浆与独门浆汁皆由台湾进口!即叫即製,蚵仔煎呈半透明状,软糯有拉丝效果,有口感而不黏牙,酱汁鲜而不过浓,果然正宗!其他台湾常见食物如焢肉饭、鲁肉饭、大肠包小肠一样有,价钱算公道,必试!

【扫街王】大埔新夜市!蚵仔煎+巨人猪手 抵食必试推介!
蚵仔煎 $22 蚵仔煎呈半透明状,软糯有拉丝效果,有口感而不黏牙,酱汁鲜而不过浓,果然正宗
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现製蚵仔煎,手法纯熟,颇像去到台湾夜市的感觉。
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肉燥便当 $26
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为配合港人怕肥的口味,台妈将肉燥原本的6成肥4成瘦的比例对调,个人觉得鲁肉还是肥一点的好吃。
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狼牙炸薯大热狗 $18韩台扫街必见小食,炸得香脆。
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大肠包小肠 $18糯米肠包猪肉肠,配上鲜青瓜,软糯得来弹牙,味道丰富。
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焢肉饭 $38焢肉油脂分布平均,将米饭、猪油汁、焢肉捞匀食,浓而唔盖肉香,正!

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2.巨人猪手 厚肉Juicy!

此店开业首个星期已提早收工,点解?巨人猪手太好卖!早已在小西湾大卖的猪手王,自设厂房每日鲜製,巨大猪手配上秘製酱汁,黑椒味唔算太重,肉质颇有咬口。

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黑椒猪手 $72
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除了猪手,还有猪仔髀和猪颈肉。

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3.硕果仅存 脸咁大南乳烧饼

此饼店主打怀旧「老饼」,老婆饼、鸡仔饼、香蕉糕等都有卖,不过最吸引笔者的眼球的则是脸咁大嘅南乳烧饼,南乳炆猪肉,煮菜你食得多,做烧饼你就未必试过,食落南乳味重带酥香,才$3块,又是穷人恩物。

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南乳烧饼 $3 南乳味重带酥香,好味!
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花生饼 $3花生样又係咁大咁足料,酥鬆且脆!
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香蕉糕 $3 香蕉糕有原味、芒果和芝麻味,坊间较少见。

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4.街坊推介 皮脆香烧鹅

与笔者结伴同行的摄影哥哥,同为大埔人,见到此烧味店已叫记住必试,大讚其烧鹅皮脆油香却又食极不腻,临近放工时份已见人山人海,明显是街坊们加餸斩料的必然之选。

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烧鹅 $330/只 $165/半只鹅肉香脆balance,腌味够,却不会盖过鹅的甘香,且一点也不膻。
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叉烧 $68/斤叉烧油脂分布平均,软腍中带焦脆,不俗。

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5.抵食日式串烧

一贯平民乜都有的和食店,拉麵、定食和串烧有齐,串烧算抵食,划一价才$12,即叫即烧,定食和拉麵没多大特别,在此就不特别推介了。

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免治鸡肉棒墨鱼丸豚肉串$12/串

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6. $18支抵饮果汁店

作为唯一的饮品店,果汁既出奇地多选择和抵饮,蜜瓜、西瓜、西柚、奇异果等同卖$18支!

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蜜瓜汁 $18
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奇异果汁 $18

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太和街市

地址:大埔太和路12号

营业时间:7am – 11pm

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