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【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

2020-06-13 333浏览量

【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

我是个标準的肉焢,尤其是拉麵的叉烧,甚至有时我觉得想去吃一家拉麵都是为了叉烧。比方说【松山南京站】旺味麵场,虽然我觉得这家的汤超鹹,麵也还好,但就是叉烧让我爱不释口,每每嘴馋就会去跑去吃一碗拉麵,然后叉烧升级,这样。

 

 

【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

而我也必需承认我一直不是很喜欢麵屋武藏,即便我吃、写过两家..但「神山」还是一直在我的口袋名单,理由就是那「根」超粗的叉烧....。

【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

前几天到条通附近和朋友谈点事,事成后突然在巷口想起「五郎」,于是咚...咚...咚的画面就来了。然后我拿起手机查了一下,神山就在步行三分钟的地方,于是过来碰个运气,没想到里面没几只猫XD。

【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

老实说我也不晓得武藏到底有几家,但看了一下「虎啸」、「二月」我都吃过,只剩武骨。

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翻看MENU是为了如果限量的「一本拉麵」没了好有个其他的选择,但幸好当天是最后第二碗。

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因为之后还有一个饭局,所以很客气的只对了一碗拉麵没选择搭配套餐。

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其实,我也蛮想吃吃看「炙烧叉烧太刀拉麵」,感觉「太刀」好像也挺威的。

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本来看照片我就有心理準后这一本叉烧会非大的巨大,但端上来我才发现它比我发现更大了些,于是..我开始怀疑我那日渐转小的「胃」不是能消灭它....。

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这一本叉烧有多大,用6S比较一下看倌就会晓得。基本上点了餐后,服务生会问你要不要切,我是因为要拍照坚持不切。但服务生接着说不能事后再要求要切..我就猜想应该有很多人之后悔又要求要切吧..。这时,我心中的担心就更加深了....。

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这叉烧的第一口我选了边边油质较多的地方;这一口也的确够油够香够好吃。BUT..之后的每一口我都觉得越来越油、越来越腻...即便我还是很努力的一口接一口的咬着,希望不失「肉控」的称号..但,我在吃到剩1/4时脑袋突然想起大胃王比赛那些快将吃不下参赛者的痛苦表情,猜想那时我的表情应该也好不到那去才对。

最后,我想再花点时间形容一下这块叉烧的口感,边边的油质和烤过的香气确然很讚,中间很厚的瘦肉也不至于会柴,口感很像比较硬一点的「腿库」,尤其是那一丝丝的纹路和咀嚼端的纤维口感。

结论就是好吃,但我打死也不会再试第二次了XD。

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汤头方面是日本现在蛮流行的「鱼介」,浓厚的鱼干和柴鱼的香气 ,一开始还蛮不错的,但第三、四口后渐渐转强的鹹开始让我停口。但,最后我还是喝了3/4,理由是为了吞下那块肉而转味。

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不知道为什幺,对于这种鱼介汤头的店我都偏好沾麵。在这边不管是汤的、沾麵其汤头都可以免费加汤,但因为加的汤是稀释过的,不会像原来的汤头那幺的浓。

【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

半熟蛋口感和甜度都相当不错,尤其是蛋黄半熟半稠的口感。

【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

麵条一直是麵屋武藏我最吃不惯的部份,即便我跟服务生说煮软一点,但我还是觉得太硬太厚,「步」起来很辛苦。但我知应该很多人就爱这样的有咬劲的麵。

【拉麵战国风云之三十九】【中山站美食】麵屋武藏

麵屋武藏「神山」:台北市中山区中山北路一段121巷18号,电话:02-2542-8222,营业时间:11:30-22:00.

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