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【懒人厨房】零失败! Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

2020-06-13 231浏览量
Churros又叫老外油炸鬼,是西班牙传统小食,更是当地人的早餐和甜品,近年在日本、韩国渐渐红起,坊间叫你用麵粉、水、盐、糖和油做麵糰,我教你用2样材料:现成 pancake粉 +豆腐就搞掂!唔信?睇食谱学做吧。

Pancake粉 +豆腐变西班牙Churros

【懒人厨房】零失败! Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

懒人版西班牙Churros材料

Pancake粉 (班戟粉)…………….300克

绢豆腐…………………………………..300克

粟米油…………………………………..适量

糖霜………………………………………适量

 

超简易示範

1.将豆腐放入现成 pancake粉 内。

【懒人厨房】零失败! Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

2.以切拌手法,将两者混合成麵糊。

【懒人厨房】零失败! Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

3.将麵糊放入唧袋。

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4.将麵糊唧在牛油纸上。

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5.中火预热炸油至170℃,麵糊朝下,连牛油纸一同放入油内炸。

【懒人厨房】零失败! Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

6.30秒后撕走牛油纸。

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7.将两边炸至金黄色,盛起隔油备用。

【懒人厨房】零失败! Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

8.最后洒上糖霜即成。

【懒人厨房】零失败! Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

 

煮食小贴士

1.Churros的形状可按个人喜好更改。

2.如不喜欢用糖霜,可改用肉桂糖、黄豆粉或朱古力酱等调味。

3.绢豆腐即日本的软豆腐,亦可用蒸煮用的滑豆腐代替。

 

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