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【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

2020-06-13 936浏览量
走进咖啡店喝的是一杯咖啡,也是咖啡职人走过万里路努力的成果,

香港精品咖啡热近年虽然吹得炽热,但这一切绝不是平地的一声雷,

站在吧檯前的帅气咖啡职人,有的在咖啡路上走了超过10年,

遇过错折、踫过铁壁,也遇过伯乐,抓住了机会,

在《咖啡手帐 x 香港:咖啡职人的爱与勇气》这本书中,

一次过与你娓娓道来,细说每个职人的过去、未来和现在。

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

 

来自台湾的谭聿芯LingTan是一名文艺女生,

之前就有写过《咖啡职人的爱与偏执:好咖啡值得一生追寻》,

在台湾咖啡职人界曾经掀起一片热潮。

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

前阵子,Ling亲身来到香港拜访了30多家咖啡馆,

把她的所见所闻、喝到的,听到的,

一切关于香港咖啡的大小事都写下来,

成就了这本《咖啡手帐 x 香港:咖啡职人的爱与勇气》,

成就了这本属于香港咖啡行业最真情流露的纪录本。

 

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

在香港这片土地,十年前,咖啡气氛不如现在,

没有咖啡课程、没有咖啡比赛、没有本地烘焙,

更没有什幺咖啡拉花、甚至没有几间精品咖啡店。。。

今天的咖啡路,都是他们一步一步拼过来的,

21个咖啡品牌、35家精品咖啡馆、24位咖啡职人。。。

这本书这样地详尽地纪录了香港咖啡职人的心路,

每一个访问,每一篇文章,合起来就是「香港咖啡风」的形成原因,

我一边看,一边莫名的很感动。。。

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

《咖啡手帐 x 香港:咖啡职人的爱与勇气》是一本白雪雪的书,

想不到的是,书套打开来竟然是咖啡图解,的确很有心思!

 

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

这天于咖啡事多举行了一场新书分享会,

除了作者谭聿芯 Ling Tan专程来港亲身分享外,

更邀得3位本地咖啡烘焙师来分享,包括:

「Colour Brown Coffee」 Edwin Lee

「Espresso Alchemy 」 Ambrose Peter Law

Toper盃咖啡烘焙总冠军「Glory Coffee首席烘焙师」Ed Lam

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

他们更各自带了自家烘焙的咖啡豆来分享一番,

即场沖煮,也即场分给大家品尝,

细说在咖啡烘焙路上的改变及发展。

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

跟作者细谈写书的心情,听得入神,

身为台湾人的Ling有感香港的咖啡店很用心,而且质素很不错,

香港人的喝咖啡心情和台湾人很不一样,

台湾人喝咖啡已演变成休闲生活习惯,

而香港当然也有追求咖啡风味的咖啡迷,

但也有很大部分人只是单纯的想「吸收咖啡因」,

现在,就是时候好好的了解香港的咖啡业,

一起当一个好奇的尝啡人吧!

【推介啡书】香港咖啡职人的爱与勇气 Mrs.Lam Cafe

看过书,听过分享会。。

突然想起香港咖啡文化「抬头」后,

我听得最多的对白就是。。。

「我想学咖啡,然后开家咖啡店。」

「我的梦想是开一家咖啡馆,让朋友都来聚一下!」

开咖啡店真的有这幺容易吗?

我想,不如你们先看看这本书,

听听香港咖啡职人的亲身体会和心声,

然后才认真地说说你的咖啡梦吧。

 

《咖啡手帐 x 香港:咖啡职人的爱与勇气》

销售点:咖啡事多、Hazel & Hershey、sensory ZERO、CoCo Espresso701、Knockbox Coffee Company

 

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